Importantes cambios a la Ley de Celiaquía.

En el Boletín Oficial Nacional del día 18 de noviembre de 2015 se publicó la ley nacional 27.196, modificatoria de la ley 26.588, que declarara de interés nacional la atención médica, la investigación clínica y epidemiológica, la capacitación profesional en la detección temprana, diagnóstico y tratamiento de la enfermedad celíaca, su difusión y el acceso a los alimentos libres de gluten.

Si bien las modificaciones son varias, el cambio principal se basó en la incorporación de «medicamentos libres de gluten» como otra cuestión que debe ser garantizada para las personas que sufren la enfermedad celiaca, además de los alimentos.

Asimismo, se destaca la incorporación de la obligatoriedad dirigida a restaurantes, bares, locales de comidas rápidas, comedores escolares, establecimientos sanitarios, cárceles y aerolíneas, de ofrecer una opción de alimentos o un menú libre de gluten (sin TACC).